手羽先と小豆甘辛煮込み レシピ・作り方

手羽先と小豆甘辛煮込み
  • 約1時間
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手羽先の甘辛煮込みです。
小豆も入ってちょっと薬膳ぽいかな?

材料(2人分)

  • 手羽先 6~8本
  • にんにく 1片
  • しょう油 大3
  • 大3
  • みりん 大3
  • 砂糖 大1
  • ゆで小豆 約80g

作り方

  1. 1 厚めの鍋に油(分量外)とにんにくを入れ、香りが出るまで炒める
  2. 2 1に手羽先を加え、焼き目がつくまで炒める
  3. 3 2に小豆と酒を入れ、10分程度煮込む
  4. 4 3にしょう油・みりん・砂糖を入れて、30分程度煮込んだらできあがり

    ※途中で煮詰まりそうだったら、水を加えて下さい

きっかけ

いつもは手羽元を買うところを、手羽先を買ってきたので、ちょっといつもと違う煮込み方にしてみました

  • レシピID:1820012038
  • 公開日:2014/12/23
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