なめこと大根葉、玉葱のかきたま味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは石づきを切り捨てて軽くほぐします。玉葱は薄切り、大根葉は粗いみじん切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁と玉葱、大根葉を入れて玉葱が柔らかくなるまで1～2分中～強火で煮ます。

3. 3

   なめこを追加し一煮立ちさせます。沸騰したところに卵に水（小1、分量外）を加え混ぜたものを回し入れふんわり固めます。

4. 4

   卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れると出来上がりです。