なめこと大根葉、玉葱のかきたま味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 株なめこ 1/4株
- 玉葱 1/4個
- 大根葉 20～30ｇ
- 卵 1個
- だし汁 400ｃｃ
- 味噌（赤味噌を使用） 大1.5
作り方
-
1
なめこは石づきを切り捨てて軽くほぐします。玉葱は薄切り、大根葉は粗いみじん切りにします。
-
2
鍋にだし汁と玉葱、大根葉を入れて玉葱が柔らかくなるまで1～2分中～強火で煮ます。
-
3
なめこを追加し一煮立ちさせます。沸騰したところに卵に水（小1、分量外）を加え混ぜたものを回し入れふんわり固めます。
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4
卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れると出来上がりです。
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- 味噌汁
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