オクラと素麺の澄まし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺は2分程少しだけ硬めに茹でて流水で揉み洗いします。水切りをし、お椀に入れておきます。オクラは軸を切り捨てて小口切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁を注ぎ入れて煮立てます。沸騰したところにオクラを入れて軽く20秒程煮ます。

3. 3

   醤油を加え、塩で味を調えると出来上がりです。