竹輪の磯部あげ＆とろろぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を袋表示通り茹でて冷水にとります。水切りをし皿に盛り付けます。

2. 2

   竹輪は一口大の斜め切りにします。★をざっくり混ぜ合わせたものと竹輪を和えます。

3. 3

   2を180℃の油でカラッとなるまで揚げます。衣が生っぽくなくなれば引き上げます。

4. 4

   1に皮を剥いてすりおろした長いもを掛け、3の揚げたての竹輪を乗せます。

5. 5

   わさびを溶いた麺つゆを掛けて頂きます。