ししゃものトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ズッキーニは輪切りにする
   
   ※写真は大きなズッキーニなのでイチョウ切り

2. 2

   オリーブオイルを熱し、シシャモを両面焼き色がつくまで焼いたら、別皿にとっておく

3. 3

   同じ鍋にオリーブオイルを追加し、半分に切って包丁の背でつぶしたにんにくを入れる

4. 4

   にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める

5. 5

   玉ねぎが透き通ってきたらズッキーニを加えて炒める

6. 6

   ズッキーニの表面が軽く透き通ってきたら、トマトを入れ、トマト缶の半分量の水を加える

7. 7

   6にコンソメを入れてふたをし、沸騰してきたら中火にする

8. 8

   7にシシャモを戻して、10分程度煮込んだらできあがり