チャーシューと小松菜のラー和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チャーシューは薄く短冊に切ります。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし小松菜を茹でます。硬いところから先に茹ではじめ1分程湯がいて取り出し、冷水にとり水気を絞ります。それを3ｃｍ程に刻みます。

3. 3

   ボールにチャーシュー、小松菜、ラー油、白胡麻を入れ菜箸でかきまぜて和えます。

4. 4

   器に盛り付け10分程置くと出来上がりです。チャーシューの味が濃いので調味料は胡麻とラー油だけです。少し置くと味がなじみます。