材料（2人分）
- 乾燥ワカメ
- 大2
- 卵
- 1個
- だし汁
- 400ｃｃ
- 合わせ味噌
- 大1.5
- 浅葱（刻み）
- 大1
作り方
-
- 1
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- 乾燥ワカメをサッと水洗いします。鍋にだし汁を張り沸騰させそこにワカメを入れます。
-
- 2
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- 再度沸騰したところに溶きほぐした卵を回し入れます。ふんわり固まったら火を止めます。
-
- 3
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- 2に味噌を溶き入れ浅葱（小口切りにしたもの）を浮かべると出来上がりです。
おいしくなるコツ
味噌を溶き入れた後はあまり加熱しないようにします。風味が逃げます。
きっかけ
何にもないときのお助け味噌汁を考えました。