なめこと小松菜の刻み大根入り蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は硬いところから先に茹ではじめ1分程湯がいて取り出し、冷水にとり水気を絞ります。それを3ｃｍ程に刻みます。

2. 2

   1のお湯を利用しなめこを1分程湯がきます。

3. 3

   2のお湯を利用して蕎麦を袋表示通り茹でます。4分茹でました。冷水にとります。

4. 4

   大根は皮を剥いて薄切りにし、重ねずらして千切にします。水切りした蕎麦と混ぜ合わせておきます。

5. 5

   4を皿に盛りその上に小松菜となめこを乗せます。わさびを溶いた麺つゆで頂きます。