簡単ヘルシー♪きのこの中華風いり豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは食べやすく小房に切り、人参は千切りにします。
   鍋に水５０ｃｃ、シャンタン、きのこ、人参を入れ、煮立てます。

2. 2

   水切りした豆腐を荒くつぶして加えます。煮立ったら斜め切りにしたエンドウを加えます。

3. 3

   豆腐から水が出ます。
   みりんと醤油を加えます。
   焦げないように底から混ぜながら、中火で煮飛ばします。

4. 4

   煮汁が半分くらいになったら、卵を割りほぐして加えます。
   全体に絡めたら、ごま油をかけてひとまぜし、出来上がりです。