平天入りの和風ひじきチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水に10分程浸けて戻し水切りします。
   平天、人参、大根（皮は剥く）は粗いみじん切り、ニンニクは細かいみじん切りにします。レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。

2. 2

   フライパンに胡麻油を敷いて人参、大根、ニンニクを入れて大根が透き通るまで中火で炒めます。次に平天とひじきを加え軽く炒め合わせます。

3. 3

   ご飯と和風だしの素を加えて混ぜつつ1～2分炒めた後に醤油を鍋肌に差してかき混ぜてなじませます。

4. 4

   レタスを入れ、しんなりして色が鮮やかになるまで軽く炒めて、塩コショウで味を調えると出来上がりです。