あさりとえのき、白菜の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂を吐かせます（塩水、1Lに塩大2弱、に3時間～4時間漬ける、冷蔵庫保管）。

2. 2

   白菜は一口大に切ります。えのきは石づきを切り捨てて半分に切ります。

3. 3

   スチームケースにあさりを入れ、オリーブ油、酒、醤油を振り入れます。

4. 4

   3のスチームケースに白菜とえのきを被せて蓋をし、500ｗのレンジで6分加熱します。

5. 5

   あさりの口が開いたのを確認し、白コショウを振りかき混ぜると出来上がりです。