こってり美味しい♪鶏と蒟蒻の山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切ります。
   ねじり蒟蒻はそのままですが、板こんにゃくを使うときは、ちぎって塩もみしておきましょう。

2. 2

   サラダ油大１をなべに入れ、蒟蒻と鶏肉を、中火でしっかり炒めます。

3. 3

   水をひたひたに入れ、砂糖、醤油、みりんを加えます。実山椒も入れて、中火で煮込みます。
   （粉山椒のときは、後から入れます。）

4. 4

   煮汁が１／3位になるまで煮詰めて出来上がりです。
   （粉山椒は煮上がってから振ってください）