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しょうゆ麹とコチュジャンで★豚キャベ炒め レシピ・作り方

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VIW
しょう油麹にコチュジャンを合わせて、ちょっとピリ辛の味付けにしてみました。しょう油麹炒めでもなく味噌炒めでもない、いいお味でしたよん。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚小間切れ肉
100～150g
キャベツ
3～4枚
ピーマン
2個
マイタケ
1/2株
しょうゆ麹
大1
コチュジャン
小1
胡麻油
適宜
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作り方

  1. 1
    豚肉をしょう油麹とコチュジャンに30分以上漬けこむ
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、1を色が変わるまで炒めたら、別皿に移しておく
  3. 3
    同じフライパンでキャベツ・ピーマン・マイタケを炒める
  4. 4
    野菜に火が通ったら豚肉を戻し、全体に混ぜあわせたらできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しょう油麹を使いたかったけど、そのままじゃ面白くないので、コチュジャンを合わせてみました

公開日：2013/09/24
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関連情報

カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
豚キャベ炒め

このレシピを作ったユーザ

VIW

つくったよレポート（ 1 件）

2013/10/23 23:22
コチュジャンでピリ辛！ご飯がすすみますね^m^ とても美味しかったです♪
みーちゃん6914
みーちゃん6914さん、レポートありがとうございます。 おいしいと言ってもらえてとってもうれしいです(^^) もっとごはんが進むおかずがんばりま～す

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