鶏胸肉のバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子は半分に切って種を除き、水に漬けて戻しておく。バジルは茎の固いところは除き、それ以外をざく切りにしておく。

2. 2

   ビニール袋に食べやすい大きさに切り、フォークで満遍なく穴を開けた鶏胸肉。包丁の腹で潰したにんにく、塩コショウ、オリーブ油を加え、袋の上から良く揉みこんだ後、冷蔵庫で10分以上寝かす

3. 3

   中火で熱したフライパンに少しだけオリーブ油を入れて戻した唐辛子を入れて炒め、香りが立ってきたら、2を炒める(炒め油は不要です)。

4. 4

   肉に火が通ってきたところでナンプラーをかけ、最後にバジルの葉を加えて軽く炒めたら火を止め、器に盛り付ければ出来上がり。