ゴロゴロトマトのオムレツ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを捨てて半分に切り、500ｗのレンジで1分加熱します。そうめんは2～3分ゆでて流水でもみ洗いし水切りします。エノキとそうめんを和え、器に盛り付けます。

2. 2

   トマトはくし切りにし、さらに半分に切ります。胡瓜は薄い輪切りにします。

3. 3

   ボールに卵を解きほぐし、みりんを混ぜて卵液を作り、油を敷いたフライパンに流しいれ、中火で半熟まで焼、トントンと淵に寄せてオムレツを成形します。

4. 4

   3をフライパンを返す感じで1の皿にオムレツを移します。胡瓜を飾ると出来上がりです。麺つゆで頂きます。