材料（２～人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 塩
- 少々
- 清酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 油（炒め用）
- ひとまわし
- ↓調味料↓
- 醤油
- ２５ｇ
- 清酒
- ２５ｇ
- みりん
- ３０ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
作り方
-
- 1
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味を付けて
軽くもむ
-
- 2
- 調味料を合わせる
-
- 3
- 油をひいたフライパンに鶏肉（皮目から）を入れ
中火で炒める
-
- 4
- 皮目７、裏３くらいの割合で炒めて取り出す
フライパンの油は軽く
拭きとる
-
- 5
- 調味料を入れて沸かし
鶏肉を戻して絡める
おいしくなるコツ
体の事を考えて油をふき取っていますが、気にしない場合は、残してタレと絡めても良いです。
きっかけ
鶏のおかずを考えていて
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