材料（2人分）
- 絹さや
- 10～12本
- ちりめんじゃこ
- 15～20g
- 長ネギ
- 約10cm
- 生姜
- 1片
- 味噌
- 大1
- みりん
- 大1
- 砂糖
- 大1
- 日本酒
- 大1/2
- 胡麻油
- 適宜
作り方
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- 1
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- 味噌・みりん・砂糖・日本酒を合わせておく
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜と長ネギを炒める
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- 3
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- 香りがしてきたらちりめんじゃこを入れて炒める
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- 4
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- ちりめんじゃこがカリッとしてきたら、きぬさやを入れて炒める
-
- 5
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- 絹さやが透き通ってきたら1を加え、全体にからめて炒める
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- 6
- 水分が飛ぶまで炒めたらできあがり
きっかけ
きぬさやをメインにした一皿を作りたくて、炒めものにしてみました
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