牛スジ煮込み　あっさり醤油味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き一口大より少し大き目に切ります。卵は固ゆでにし、殻は剥きます。うちは、卵をよく洗い、大根と浸かる水を入れ、圧力鍋で1分加圧します（同時に大根下ゆで、卵固ゆで）。

2. 2

   牛スジは水から茹でて、沸騰後5分ぐらいしたら湯きりし、水洗いします。キッチンばさみで食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   牛スジ、大根、卵、調味料★を圧力鍋に入れ、30分弱火で加圧、自然冷却します。

4. 4

   こんな感じに仕上がります。