誰もが喜ぶチーズケーキタルト レシピ・作り方

誰もが喜ぶチーズケーキタルト
  • 1時間以上
  • 500円前後
ドイツ友
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かなり本格的な味です。タルト生地は他のケーキ類にもアレンジ可能です。

材料(5~8人分)

  • 薄力粉(タルト生地) 200g
  • バター 120g
  • 砂糖(タルト生地) 50g
  • アーモンドプードル 30g
  • クリームチーズ 200g
  • サワークリーム(または水きりヨーグルト) 200g
  • 砂糖(チーズ生地) 100g
  • 2個
  • レモン汁 少々
  • 生クリーム 150g
  • 薄力粉(チーズ生地) 15g

作り方

  1. 1 ビニール袋にタルト生地の材料(薄力粉、バター、砂糖、アーモンドプードル)を入れてよくもんで混ぜ合わせる
  2. 2 ①がひと塊になったら型(28cm)に伸ばし、ラップをして約1時間冷蔵庫で寝かす
  3. 3 ②にフォークで数か所穴を開けて、170℃のオーブンで約20分焼く
  4. 4 クリームチーズとサワークリームを滑らかになるまでよく混ぜる
  5. 5 ④に砂糖を数回にわけて加え、漉した薄力粉を加えて混ぜる
  6. 6 ⑤に溶いた卵を加えて混ぜる
  7. 7 生クリームを数回に分けて加え、レモン汁を加えて混ぜる
  8. 8 ⑦のチーズ生地を③のタルト生地に流し、170℃のオーブンで約1時間焼く

きっかけ

タルト生地が好きなので、ベイクドチーズケーキとタルトケーキを合わせてみました

  • レシピID:1820005409
  • 公開日:2012/05/31
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カテゴリ
その他のチーズケーキ
料理名
チーズケーキタルト
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つくったよレポート(1件)

  • あっこサンバ
    あっこサンバ
    2012/06/12 13:28
    誰もが喜ぶチーズケーキタルト
    クリームチーズがなかったので、別のもので代用
    タルト部分がとても美味しかったです
    ごちそうさまです♪

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