豚バラ塩麹漬け野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れます。
   
   その袋に塩麹を肉全体に馴染む程度入れ、軽く揉んでから口を縛り冷蔵庫で一晩寝かせます。

2. 2

   フライパンに油を引き、にんじんじゃがいもを弱火で炒めます。

3. 3

   にんじんじゃがいもが柔らかくなってきたら、豚肉（水で洗わない）、ピーマン、玉ねぎを入れ、中火で焼き色がつくまで炒めます。

4. 4

   完成！