牛すじと蒟蒻の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蒟蒻は隠し包丁を入れ食べやすい大きさに切ります。牛筋は出来てから箸で切れるのでそのままです。
-
2
（下処理：茹でこぼし）鍋に牛筋と蒟蒻、被るほどの水（分量外）、酒大2（分量外）を入れ、水から茹でます（15分程）。アクを掬くって捨てます。
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3
圧力鍋に牛筋、蒟蒻、調味料、水（茹で汁ではありません）を入れ30分弱火で加圧し、自然冷却します。
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- 料理名
- 牛筋と蒟蒻の味噌煮
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つくったよレポート（3件）
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Osakalover2013/11/28 13:45
こんにゃくは買い忘れたので、すじだけですが、とてもおいしくでｓきました。また、作りたいと思います。 -
だいすけ32013/11/25 21:55
ねあっっさ～ん、お久ぶりです＾＾
圧力鍋と牛すじでコチラにhitしました(喜)
簡単美味しくできました♪赤味噌代用(謝)お味噌のこってり感がたまらんです♡ -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2012/07/23 01:41
牛すじ＝美味しい居酒屋の料理内容、
という考えでしたが、
これは美味しいですね。
まさにナイスレシピです。
八丁味噌、究極にいきますね。
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