トロトロ熱々あんかけあげだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を4等分に切り、ザルにあげ、水気を切っておく。
   1時間程放って置くとバッチリです。

2. 2

   片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせて豆腐にまぶします。

3. 3

   熱した揚げ油にころもを付けた豆腐を入れ、表面がカリッとするくらいに揚げます。

4. 4

   小鍋に◉の出汁をつくり沸騰したら◎の水溶き片栗粉でトロミを付けます。

5. 5

   器に豆腐を盛り、アンをかけ、大根おろしを添えたら出来上がり。
   お好みで鰹節や一味唐辛子を振っても美味しくなります。