小豆から作る場合は小豆だけ煮ておいて食べるときに砂糖・塩を加えます。砂糖は小豆の重さと同じ位か少な目です。善哉よりもかなり甘さ控えめで塩味を感じる味付けです。
実家のお雑煮
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実家の味を市販のあんこで再現しました。