オレンジ風味のスイートポテト レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
さつまいもを丁寧に洗い2cm位の半月切りにして、ヒタヒタの水で柔らかくなるまで煮る(
約20分) - 2 さつまいもが茹で上がったら、皮を剥いて、裏ごしをする。
- 3 裏ごしたさつまいもにマーマレードとバターを混ぜ合わせる。
- 4 8等分に分けて丸めたら、表面に◎のたまごと水をとき合わせた卵液を塗る。
-
5
オーブントースターで表面にきれいな焦げ目を付けたら出来上がり。
(約7分)
きっかけ
オレンジマーマレードをたくさん作ったのでスウィートポテトに混ぜてみました。 酸味と甘さが爽やかで美味しく出来ました。
おいしくなるコツ
オレンジの皮の食感を強調したかったのでさつまいもはしっかり裏ごししてあります。 茹でてからのほうが皮がきれいに剥けますが熱いので注意してください。
- レシピID:1820004023
- 公開日:2011/12/02
関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スウィートポテト
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