ジャガイモのチリマヨ和え レシピ・作り方

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*lune*
ちょっとエスニックなポテトサラダ?
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

ジャガイモ
3個(300g程度)
スイートチリソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
コリアンダーパウダー
適量
ドライパセリ
適量

作り方

  1. 1
    ジャガイモは2cm角位に切る。レンジで加熱しておく。
  2. 2
    ボウルにマヨネーズ、スイートチリソース、コリアンダーパウダー、パセリを入れて混ぜる。
  3. 3
    フライパンでジャガイモを少し焦げ目がつく程度に炒め、火を止めてナンプラーをからめ、冷めたらボウルに移して混ぜる。

おいしくなるコツ

ジャガイモは火を通してから炒めましたが炒めを省略してもOK。いずれにしても、冷めてから混ぜ合わせたほうがいいです(マヨネーズが分離するので)コリアンダー等はお好みで。にんにくを入れてもよさそう。

きっかけ

ジャガイモがいっぱいあった&スイチリを使いたくて。

公開日:2011/07/20

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ

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*lune* ご訪問ありがとうございます。簡単、手軽をモットーにレシピを公開していきます。 ブログ「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」 http://lune25.blog21.fc2.com

つくったよレポート( 1 件)

2013/03/31 21:56
スイチリ好きにはバッチリな味でした(#^.^#) 美味しかったです。
M666
ありがとうございます♪お口に合ってよかったです!嬉しいコメント感謝❤

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