材料（１人分）
- マグロ（ねぎとろ用）
- 大さじ２
- 青ねぎ（小口切りにする）
- １本
- ごま油
- 小さじ１
- 砂糖・しょうゆ
- 各小さじ１／２
- 水
- 大さじ２
- 片栗粉
- 適量
- ごま
- お好みで
- ごはん
- お好みの量で
作り方
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- 1
- 小さめのフライパンか浅い鍋にごま油をしき、マグロを入れ色が変わるまでいためたら、ねぎをいれ火を通す。
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- 2
- 水・しょうゆ・砂糖・片栗粉をボールなどで混ぜ合わせ、ねぎがしんなりしてきたら、１へ入れ中火で１分ほど煮る。
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- 3
- 粉っぽさが飛んだら完成。白いご飯の上にかけゴマなどをふってください。
おいしくなるコツ
生臭さが気になるようでしたら、しょうがの薄切り１枚を煮詰めるときに入れるといいです。
きっかけ
息子の為に考えました。