ロールキャベツ＊和風きのこあんかけ＊　圧力鍋使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ葉は芯のところはそぎ、茹でて柔らかくしておきます。玉ねぎ、人参、芯のそいだものはみじん切りにします。

2. 2

   ボールにパン粉と牛乳を入れ混ぜ、ひき肉、塩、生姜を加え練ります。粘りが出たらみじん切りにした玉ねぎ、人参、芯のそいだものを加え4～6等分にします。

3. 3

   キャベツに先ほどの種を包み爪楊枝で止めます（A）。

4. 4

   圧力鍋にAを並べます。★を全て鍋に入れ、弱火で10分加圧、自然冷却します。

5. 5

   食べる直前に醤油で味を調え（大1/2程度、分量外）キノコを入れ、煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけます。