さつま揚げとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、細切りにして沸騰した鍋で煮立て、ザルに上げておく。
   にんじんは皮をむいて細切りに。
   さつま揚げは湯通しして細切りに。

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き、こんにゃくをよく炒め、水気がなくなったら、にんじんを加えて炒め、にんじんに火が通ったら、さつま揚げを加えて更に軽く炒める。

3. 3

   だしつゆ、みりん、砂糖を加え、水気がなくなるまで炒め、最後にごま油と七味唐辛子を振って、器に盛る。