ルクエで簡単ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗って根を切っておく。
   ほうれん草も洗って５ｃｍ位に切る。
   にんじんを薄切りにして千切りにしておく。

2. 2

   ルクエにもやしを入れて
   軽く塩(分量外)を振り、レンジ(６００ｗ)で２分３０秒加熱する。

3. 3

   取り出して全体を混ぜ合わせて再び１分加熱する。ざるにあけてそのまま冷ましておく。

4. 4

   ルクエをさっと水で洗い流して ほうれん草を入れてレンジ(６００ｗ)で２分３０秒加熱。冷水にさらして水気をしっかりときる。

5. 5

   続けてルクエににんじんを入れて１分加熱する。

6. 6

   ごま油以外の調味料【Ａ：合わせ調味料】を混ぜ合わせる。
   
   ※にんにくはチューブの物でもＯＫ♪

7. 7

   もやしの粗熱がとれたらぎゅっと水気をしぼって、ボウルにほうれん草、にんじんと一緒に入れてよく混ぜ合わせる。

8. 8

   【Ａ：合わせ調味料】で和えてしばらく置き、最後にごま油と白ごまを加えて出来上がり。

9. 9

   ★★★
   材料の「水」は、顆粒の中華だしや塩を溶かしやすくする為なので、ねり状のウェイパーなどを使う場合は入れなくてもＯＫです♪