ヘルシー♪ちくわの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯をわかし、適量の塩を入れたらパスタの袋の表示にしたがって茹でる。

2. 2

   フライパンを温め、オリーブオイルで唐辛子を軽く炒める。（お好みでみじん切りかスライスしたにんにくも一緒に)

3. 3

   【2】にスライスしたタマネギを加えて炒める。若干食感が残るくらいが美味しいので、ここで炒めすぎないこと。

4. 4

   【3】に輪切りにしたちくわと手で小分けにしたエノキを加え、エノキが軽くしんなりするまで炒め、塩コショウで味を調える。

5. 5

   パスタが茹で上がったらフライパンに移し、軽く炒め合わせて麺つゆで味を調える。

6. 6

   お皿に盛り付けたらお好みで青ネギや食べるラー油などトッピングしてください。