材料（２人分）
- マーボー豆腐の素
- １パック
- 豆腐
- １/2丁
- ナス
- １本
- きのこ類（シメジ、しいたけ、えりんぎ等）
- 好きなくらい
- もやし
- １/2袋
- はるさめ
- 適量
- ねぎ
- ひとつかみくらい
- 片栗粉
- 少量
作り方
-
- 1
- ナスは斜めスライス、豆腐はさいの目に。きのこは適当に割きます。
-
- 2
- 鍋にネギ・はるさめ以外のすべての材料と水を加えて中火にかける。
-
- 3
- ナスに火が通ったらはるさめを加え、ネギをみじん切りにして最後に混ぜ入れ、片栗でとろみづけ。ごま油を軽くひと回しして出来上がり♪
おいしくなるコツ
はるさめを入れる段階でお水が少ない場合は足してください。
味の調節は中華ダシの素と醤油で。
水はマーボーの素に書いてある量＋１００ｍｌくらいがちょうどいいと思います。
きっかけ
野菜たっぷり食べたくて。
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麻婆の素にかかればなんだって美味しくなっちゃう！