ズッキーニのプチプチアマランサス和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アマランサスは水とあわせてお鍋にいれ弱火でゆっくり煮る。
   

2. 2

   水分がなくなったら食べてみてプチプチになっていればOK。
   固かったら水を足してもう少し煮てみる。

3. 3

   ズッキーニはたて半分に切り、1～2mmの薄切りにし30秒ほどさっとゆで、水気を絞る。
   

4. 4

   ボウルですべての材料を混ぜ合わせて出来上がり。