鮭の切れ端で、鮭そぼろ☆リーズナブルに★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭の「切れ端」です。店内で加工しているスーパーなどの鮮魚コーナーなら、早い時間帯に行くとあるかもしれません。

   

2. 2 フライパン（鍋でも）に湯を沸かす。
   沸騰したら、生鮭を入れて１分ほど煮る。

   

3. 3 ザルにとって流水で冷ます。

   

4. 4 水気をきる。
   軽くほぐしながら、骨を取り除く。
   ※お腹の皮も臭みがあるので、取り除くとよいです。

   

5. 5 鮭をフライパンに戻す。
   中火で焼く。

   

6. 6 部位によっては油が多くでてきます。
   多いようならキッチンペーパーに吸わせると良いです。

   

7. 7 ほぐしながら、全体に火を通す。
   ※お好みですが、所々に焼き色が付くくらいまで焼いた方が、香ばしさも付いて美味しいかと思います。

   

8. 8 火を弱める。
   ☆の材用を入れて、よく混ぜる。

   

9. 9 火を止める。
   いりごまを入れる。

   

10. 10 よく混ぜたら、できあがり！

    

11. 11 【ご参照】
    冷凍可能です（写真はこのまま冷凍し、電子レンジで解凍する丸ごと冷凍弁当です）。
    冷凍なら私の環境では２週間は遜色なく食べられました。