切り干し大根と　ひじきの　カラフル煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根と乾燥ひじきを水（分量外）でもどす
   （もどす時間は調理時間に含んでいません）

2. 2

   ざるにあげて水気を切る

3. 3

   （もどし汁もとっておきます）

4. 4

   にんじんとピーマンは細切りにする

5. 5

   鍋に胡麻油を敷き、にんじんとピーマンを中火で炒める

6. 6

   切り干し大根とひじきを加えて炒める

7. 7

   油が回ったら、もどし汁と顆粒だしの素を加えて強火で煮る（もどし汁が少なかったら、ひたひたくらいくらいに水を加える）

8. 8

   沸騰したら弱火にして煮る

9. 9

   水分量が少なくなったら出来上がり