夏野菜と豚バラの白だし和風パスタ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを除く。
   お尻（ヘタの反対側）に十字の切れ目を入れる。

2. 2

   耐熱容器に入れてラップをかける。
   電子レンジに入れて、500Wで40秒ほど加熱する。

3. 3

   流水で冷ます。

4. 4

   皮を剥く。

5. 5

   ２cm角ほどに切る。

6. 6

   ナスは１cm幅ほどに切る。

7. 7

   ズッキーニは１cm幅ほどに切る。

8. 8

   ナスとズッキーニは水に５分ほど浸しておく。

9. 9

   ピーマンはヘタと種を除く。
   ５mm幅ほどに切る。

10. 10

    シメジは石突を除いて、手でほぐす。

11. 11

    フライパンに米油と豚肉を入れて、中火で焼く。

12. 12

    両面が焼けたら、取り出しておく。
    ※できるだけ油をフライパンに残すように取り出します。

13. 13

    ナスとズッキーニの水気をよくきる。
    ※油跳ねを防ぐ場合は、キッチンペーパーで拭くと良いです。

14. 14

    フライパンにナスとズッキーニを並べる。
    動かさずに２分ほど焼く。

15. 15

    ひっくり返す。
    動かさずに２分ほど焼く。

16. 16

    ナスとズッキーニを取り出す。

17. 17

    フライパンにトマトとシメジを入れる。
    動かさずに１分ほど焼く。

18. 18

    ひっくり返す。
    動かさずに１分ほど焼く。

19. 19

    トマトとシメジを取り出す。

20. 20

    鍋に湯を沸かす。
    沸騰したらパスタを入れる。
    ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

21. 21

    茹で上がったら、パスタをザルにとって水気をきる。
    鍋に戻して、白だしと焼いた豚肉を入れる。

22. 22

    中火で30秒ほど混ぜながら加熱する。

23. 23

    火を止めて、パスタと豚肉をよそる。

24. 24

    ナス、ズッキーニ、シメジをのせる。

25. 25

    ピーマン、トマトをのせたら、できあがり！