鶏もも肉と　鶏つみれで　水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは薄い拍子切りにする

2. 2

   鶏もも肉は一口大にそぎ切りする

3. 3

   白菜はざく切りにする

4. 4

   大蒜は２～３つに切る

5. 5

   鍋に水・出汁昆布・大根・にんじん・鶏もも肉・鶏つみれを入れて強火で煮る

6. 6

   沸騰したら、白菜の芯の部分と大蒜を加える

7. 7

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

8. 8

   長ねぎは斜め切りにする
   えのきは石づきを切って手でほぐす
   舞茸は手でほぐす
   豆腐はさいの目に切る

9. 9

   ●を混ぜてつけだれを作る

10. 10

    （今回使ったゆず酢）

11. 11

    鍋を再び火にかけ、●以外の具材を鍋に入れ、火が通ったものから召し上がれ