鰤のあらと　鱈の　鍋（2023～2024冬の鍋⑫） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★を入れてしばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

2. 2

   大根・にんじんは拍子切りにする
   赤蕪は薄いいちょう切りにする

3. 3

   鍋に大根・にんじん・赤蕪を加え、強火で煮る

4. 4

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

5. 5

   ジャンボマッシュルームは４つに切る
   舞茸は手で粗く割く

6. 6

   白菜はざく切りにする
   長ねぎは斜め切りにする

7. 7

   水菜は５ｃｍくらいずつに切る

8. 8

   豆腐はさいの目切りにする

9. 9

   （今回使った鰤のあらと鱈の切り身）

10. 10

    ●を混ぜてつけだれを作る

11. 11

    鍋を食卓に置いて再び火にかけ、●以外の材料を入れ、火が通ったものから召し上がれ