月見親子丼☆お月見気分 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは５mm幅ほどに切る。

2. 2

   写真は小口切りした小ネギです。
   三つ葉などでも良いかと思います。

3. 3

   鶏むね肉は１cm厚ほどの削ぎ切り。
   大きさは３～４cm角くらいに切る。

4. 4

   鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

5. 5

   小さめのフライパンに米油を入れて、鶏むね肉を並べる。
   中火で２分ほど焼く。
   ※専用の器具（巨大なお玉みたいなやつ）があればいいのですが、無いので卵焼き器で作っています。

6. 6

   鶏むね肉の周囲が白くなったら次の手順へ。

7. 7

   鶏むね肉をひっくり返して１分ほど焼く。

8. 8

   鶏むね肉をお皿に取り出す。

9. 9

   フライパンに☆の材用とタマネギを入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にして２分ほど煮る。
   ※タマネギの食感がお好みなら煮る時間を減らしてください（タマネギは生でも食べられますので）。

10. 10

    【煮ている間に準備】
    卵を白身と黄身に分ける。

11. 11

    白身を粗く溶きほぐす。

12. 12

    鶏むね肉を入れて１分ほど煮る。

13. 13

    【煮ている間に準備】
    ご飯を器によそる。

14. 14

    フライパンの火を強める。
    白身を流し入れる。

15. 15

    白身が固まってきたら火を止める。
    ※固まり具合はお好みでどうぞ。

16. 16

    【盛り付け例】
    ご飯の器に具（手順15）をスライドさせて乗せる。

17. 17

    小ネギ、黄身を乗せたら、できあがり！