自家製麻婆豆腐の素で麻婆春雨☆豪華版★減塩・低カリ レシピ・作り方

作り方

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   自家製の「麻婆豆腐の素」を使用しています。
   作り方は「麻婆豆腐の素☆冷凍保存用★減塩志向（1810034581）」をご参照ください。
   30分ほどで作成できます。

2. 2

   タケノコの保存液を捨ててさっと水で洗う。
   ※タケノコは細切りタイプを使用しています。

3. 3

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらタケノコを入れて２分ほど茹でる。

4. 4

   茹で上がったら、流水で冷ます。

5. 5

   ニンジンは３mm角ほどの細切り。

6. 6

   キクラゲは石突を切り落とす。
   ※生のキクラゲを使用しています。乾物は事前に水で戻してください。

7. 7

   キクラゲは３mm幅ほどの千切り。

8. 8

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、ニンジンとキクラゲを入れて１分ほど茹でる。

9. 9

   茹で上がったら、流水で冷ます。

10. 10

    【任意】
    水に浸しておく。
    ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
    ※調理時間に浸し時間は含めていません。

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    水気をよくきる。

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    ☆の材料をフライパンに入れて、よく混ぜる。
    火にかける。

13. 13

    沸騰して透明感が出るまで、よく混ぜながら加熱する。

14. 14

    麻婆豆腐の素を入れて、弱火にする。

15. 15

    鍋に湯を沸かす。
    春雨を茹でる。
    ※茹で時間はパッケージの記載に従ってください。

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    春雨が茹で上がったら、水気をよくきる。

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    火を強めて、１分ほど混ぜながら加熱する。

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    器に入れて、花椒（お好みで）を振ったら、できあがり！