新玉ねぎは水にさらさなくても、広げて空気に触れさせるだけで辛味が減ると聞いたことがあるので まな板の上にしばらく広げておいて 鰹節を混ぜた後もラップをしないで冷蔵庫に入れておきました
柔らかくておいしそうな新玉ねぎを買ってきたので まずは生のままでいただきました
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