菜の花と春ワカメのぬた和え（酢味噌和え）☆春の一皿 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に☆の材料を入れてよく混ぜる。
   電子レンジに入れて500Wで1分加熱する。
   よく混ぜて、再度500Wで1分加熱する。
   ※吹きこぼれないように大きめの容器を使うとよいです。

2. 2

   冷めたら、ねりからしを入れてよく混ぜる（酢味噌）。
   ※冷ましている間に３以降の調理を進めてください。

3. 3

   菜の花は葉をむしり取る。
   葉（写真左）と茎（右）に分ける。

4. 4

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、菜の花の茎を入れて30秒ほど茹でる。

5. 5

   菜の花の葉を追加して10秒ほど茹でる。

6. 6

   茹で上がったら、流水で冷ます。

7. 7

   水気をよくきる（絞る）。

8. 8

   ３cm幅ほどに切る。

9. 9

   ワカメは２cm幅ほどに切る。

10. 10

    菜の花とワカメを混ぜる。
    ※菜の花の葉やワカメはよくほぐさないと混ざり難いです。

11. 11

    器によそり、酢味噌（手順２）をかけたら、できあがり！