菜の花と卵のおかか炒め★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、菜の花を入れて30秒ほど茹でる。

2. 2

   茹で上がったら、流水で冷ます。

3. 3

   水気をよくきる。
   ３cm幅ほどに切る。

4. 4

   卵はよく溶きほぐす（溶き卵）。

5. 5

   ☆の材料を混ぜておく（合わせ調味料）。

6. 6

   フライパンに米油と菜の花を入れて、中火にかける。
   30秒ほど加熱したら次の手順へ。
   ※温め直し程度です。

7. 7

   合わせ調味料を入れて軽く混ぜる。
   かつお節を入れて軽く混ぜる。
   ※先にかつお節を入れると、かつお節が調味料を吸い込んでしまいます。

8. 8

   溶き卵を加える。
   卵をからめるように混ぜながら加熱する。

9. 9

   卵が固まってきたら、できあがり！