材料（4人分）
- 豚薄切り肉
- 100g
- 大根
- 300g
- にんじん
- 50g
- ごぼう
- 100g
- 大蒜
- ２片
- 水
- ４カップ(800cc)
- 顆粒だしの素（鰹）
- 1/2袋
- 味噌
- 大さじ２
- しめじ
- 100g
- 白菜
- 200g
- 長ねぎ
- １本
作り方
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- 1
- 大根・にんじんはいちょう切りにする
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って小口切りにする
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- 2
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- 鍋に大根・にんじん・ごぼう・水・顆粒だしの素を入れて強火で煮る
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- 3
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- 沸騰したら・・・・・
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- 4
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- 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
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- 5
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- 鍋を再び火にかけ、ざく切りにした白菜を加えて煮る
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- 6
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- 石づきを切って手でほぐしたしめじを加えて煮る
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- 7
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- 豚薄切り肉は１ｃｍくらいに切る
大蒜はみじん切りにする
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- 8
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- 長ねぎは斜め切りにする
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- 9
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- 鍋に豚薄切り肉・大蒜・長ねぎを加えて煮る
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- 10
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- 沸騰したら味噌を加えてさっと煮たら出来上がり
おいしくなるコツ
硬いものから順に煮ていくだけです
豚肉と大蒜は最後に入れています
きっかけ
寒い日に、無性に豚汁が食べたくなります
根菜たっぷりの
あったか 豚汁