蕪の葉と　柿の　白和え　★食べきりレシピ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りをする
   （水切りする時間は調理時間に含んでいません）
2. 2 蕪の葉を５ｃｍくらいずつに切る

   

3. 3 舞茸は手で粗くほぐす
   鍋に湯を沸かし、舞茸を茹でる

   

4. 4 沸騰したら蕪の葉を加えて茹でる

   

5. 5 再び沸騰したら・・・・・

   

6. 6 ざるにあげ、流水にとって冷ます

   

7. 7 胡麻を軽くする

   

8. 8 水切りした豆腐と白だしを加えてつぶしながら混ぜる

   

9. 9 柿は皮を剥いて薄切りにする

   

10. 10 柿を加えて混ぜる

    

11. 11 冷ました蕪の葉と舞茸をぎゅっと絞って加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり