減塩志向により塩味は薄めになるかと思います。お好みで塩や醤油を足してください。 コールラビは長めに煮ても食感が残りやすいので味見をしながらの調整はしやすいと思います。
地物直売所で見つけたコールラビ。 色々と使い方はあるのですが、冷凍していたホタテがあったので煮物にして合わせてみました。
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コールラビの食感とほたてのうま味。
コールラビは煮るとクセがなくなるので食べやすいかと思います。