たけのことベビーほたてのパスタ★減塩志向 レシピ・作り方

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筍とベビーほたてのパスタです。
ほたてのうま味と筍の食感、パスタに合わせて長めに切った三つ葉がアクセント。
また、塩分を抑えて減塩に配慮しています。
みんながつくった数 1

材料(1人分)

タケノコ(茹で)
50g
ベビーほたて(ボイル)
1/3パック(35g)
三つ葉(糸三つ葉)
5本ほど(10g)
☆水
大さじ4(60g)
☆日本酒
大さじ1(15g)
☆薄口しょうゆ
小さじ1(6g)
パスタ
1人分(100g)

作り方

  1. 1
    タケノコは分量を伝えるのが難しいですね。
    写真の量で50gです。
  2. 2
    タケノコは5mm幅ほどに切る。
    ※固めのタケノコなら薄くした方が良いかもしれません。
  3. 3
    三つ葉は10cm幅ほどに切る。
  4. 4
    鍋にタケノコ、ベビーほたて、☆の材料を入れて火にかける。
    沸騰したら弱火にして2分ほど加熱する。
  5. 5
    お皿に取り出しておく(以降、ソース)。
    ※鍋に余裕があれば、そのまま入れておいてもよいです。
  6. 6
    鍋に湯を沸かす。
    沸騰したらパスタをパッケージの記載通りに茹でる。
    ※この後、ソースとからめる時に少し火が入ります。固めがお好みなら少し茹で時間を減らしてください。
  7. 7
    茹で上がったパスタとソース、三つ葉を合わせて加熱する。
  8. 8
    30秒ほど混ぜながら加熱したら、できあがり!

おいしくなるコツ

減塩志向により塩味は薄めです。 手順4~5でソースを味見をしてください。 これにパスタを入れて食べることをイメージして…、薄いようなら塩を足して整えると良いかと思います。

きっかけ

以前に作成した「たけのことベビーほたての炊き込みご飯★減塩志向(1810034645)」の余りものです。 ご飯で美味しいのなら、パスタでも美味しいでしょうとの発想です。

公開日:2022/05/26

関連情報

カテゴリ
オイル・塩系パスタたけのこホタテ和風パスタ
関連キーワード
帆立 ホタテ 減塩
料理名
たけのことベビーほたてのパスタ★減塩志向

このレシピを作ったユーザ

si-ze2k カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。 (お菓子はこの限りにあらず。。。) 楽天ブログでも公開しています。 https://plaza.rakuten.co.jp/hatunasi/diary/?ctgy=5

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