蓮根と エリンギの ゴロゴロきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 200g
- エリンギ １パック(200g)
- 胡麻油 大さじ１
- ★調理酒 １カップ(200cc)
- ★醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ３
- （お好みで）七味 少々
作り方
-
1
蓮根を１ｃｍくらいの拍子切りにする
フライパンに胡麻油を敷き、蓮根を中～強火で炒める
-
2
蓮根に油が回ったら、★の調味料を入れて強火で煮る
-
3
エリンギを一口大に切り、フライパンに加えて煮る
-
4
沸騰したら・・・・
-
5
蓋をして弱火で煮る
-
6
水分が少なくなったら出来上がり
お好みで七味を振ってめしあがれ
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大きめに切って
ゴロゴロとした感じのきんぴらにしてみました