紫蘇ジュース レシピ・作り方
材料（10人分）
- 青じそ（大葉） １束
- 水 １L
- 砂糖 100g
- 人口甘味料エリスリトール 35g（砂糖の1/3の量）
- クエン酸 １５ｇ
作り方
-
1
湯を沸かし、青じそを入れて弱火で５分間煮る
-
2
一晩置いて、色を出してから、ざるで漉し、
再び火にかけて、砂糖・エリスリトールを加えて煮溶かす
-
3
クエン酸を加えて火を止め、冷めたらボトルなどに入れる
水や炭酸で５倍程度に薄めて飲む
冷蔵庫で２週間くらい保存可
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青紫蘇で
ほんのりピンク色の紫蘇ジュースできました