材料(3〜4人分)
- 春雨
- 1/2袋
- なす
- 1本
- トマト
- 1個
- 大葉
- 3枚
- ごま油
- 大さじ1
- めんつゆ.3倍濃縮
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- 春雨はお湯で戻す。
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- 2
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- ナスは千切りにする。
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- 3
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- 千切りにしたナスに塩をひとつまみかけて軽く揉む。
水分が出たら捨ててください。
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- 4
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- トマトはスライス、大葉は千切りにする。
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- 5
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- ボールに春雨、ナス、トマト、大葉、ごま油、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。
おいしくなるコツ
ナスは塩揉みをしておくと食べやすくなります。
きっかけ
夏野菜が冷蔵庫にあったので作りました。
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