夏野菜の春雨サラダ レシピ・作り方

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cocono
夏野菜消費に大活躍
暑い日にもピッタリです

材料(3〜4人分)

春雨
1/2袋
なす
1本
トマト
1個
大葉
3枚
ごま油
大さじ1
めんつゆ.3倍濃縮
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    春雨はお湯で戻す。
  2. 2
    ナスは千切りにする。
  3. 3
    千切りにしたナスに塩をひとつまみかけて軽く揉む。
    水分が出たら捨ててください。
  4. 4
    トマトはスライス、大葉は千切りにする。
  5. 5
    ボールに春雨、ナス、トマト、大葉、ごま油、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。

おいしくなるコツ

ナスは塩揉みをしておくと食べやすくなります。

きっかけ

夏野菜が冷蔵庫にあったので作りました。

公開日:2021/07/31

関連情報

カテゴリ
なす全般夏バテ対策春雨春雨サラダ水なす

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cocono 楽しく作って、美味しく食べたい! 只今、子育てと仕事の両立中です。 子供たちの栄養の事?手の抜き方?時短?節約?いろんなことに悩みながら、でも楽しくご飯作りをしています。

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